Шоколадные кексы

Шоколадные кексы

  • Сложность рецепта: Легко
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 10 people
  • Блюдо: Десерты

Ингредиенты

150 г несоленого сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
120 г самоподнимающейся муки
30 г какао-порошка

Для шоколадной глазури:
200 г темного шоколада
200 г мягкого несоленого сливочного масла
250 г сахарной пудры 

Количество порций: 10 кексов
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Насадки: для кремообразной массы
Дополнительно: противень для запекания, стеклянная чаша
Сложность: просто

Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Чтобы избежать свертывания массы при смешивании, заранее приготовьте все ингредиенты, чтобы они были комнатной температуры.
3. Положите в чашу масло и сахар. Используя насадку для кремообразной массы, смешивайте их на средней скорости до получения плотной, густой массы.
4. Разбейте яйца. Убавьте скорость и добавляйте яйца в чашу постепенно, хорошо вмешивая в смесь. Добавляя каждое яйцо, кладите по чайной ложке муки.
5. Затем добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Разложите 12 бумажных формочек на противень и наполните их тестом.
7. Выпекайте 12-15 минут. Кексы должны подняться и стать упругими. 


Для шоколадной глазури:
1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. Поместите масло в чашу и используя насадку для кремообразной массы, взбивайте масло на средней скорости до тех пор, пока оно не станет светлым.
3. Добавьте медленно сахарную пудру и продолжайте взбивать. Следите за тем, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.
4. Затем добавьте к смеси растопленный шоколад, продолжая перемешивать до получения однородной массы светлого цвета.
5. Выложите полученную смесь в кондитерский мешок, распределите на охлажденные кексы.
6. Украсьте кексы по своему вкусу. 

Опубликовать комментарий

Рейтинг