Шоколадный хлеб

  • 0 of 5
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 8 people
  • Блюдо: Гарниры

BM450 Программа 1

Приготовление

  1. Положите яйцр в мерный кувшин или чашку и добавьте достаточное количество воды, чтобы получилось:
    1 кг - 300 мл
    750 г - 225 мл
    500 г  -185 мл
  2. Добавьте шоколад при условном сигнале, примерно через 20 минут после начала замеса.


ч.л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст.л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Ингредиенты


1 кг 750 г 500 г
Яйцо 1 1 1
Вода См. пункт 1 См. пункт 1 См. пункт 1
Полужирное молоко 140 мл 100 мл 80 мл
Пшеничная мука 600 г 450 г 350 г
Какао порошок 4 ч.л. 1 ст.л. 2 ч.л.
Соль 1 1/2 ч.л. 1 1/2 ч.л. 1 tч.л.
Сахарная пудра 50 г 40 г 25 г
Сливочное масло 25 г 25 г 15 г
Быстродействующие сухие дрожжи 1 1/2 ч.л. 1 1/2 ч.л. 1 ч.л.
Измельченный темный шоколад (70% какао) или шоколадная крошка без добавок 100 г 75 г 50 г

Опубликовать комментарий

Рейтинг