Солодовый хлеб с кишмишем и абрикосами

Солодовый хлеб с кишмишем и абрикосами

  • 0 of 5
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 8 people

Использованы продукты

BM450 Программа 6

Способ

  1. Добавьте кишмиш и абрикосы в автоматический диспенсер.
  2. Приготовьте глазурь, растворив сахарную пудру в молоке. Нанесите глазурь кистью на еще теплую верхнюю корочку


ч.л. = чайная ложка емкостью 5 мл
ст.л. = столовая ложка емкостью 15 мл

Ингредиенты

1 кг 750 г 500 г
Вода 315 мл 225 мл 200 мл
Солодовый экстракт 3 ст.л. 2 ст.л. 5 ч.л.
Пшеничная мука 550 г 450 г 350 г
Сухое обезжиренное молоко 5 ч.л. 4 ч.л. 1 ст.л.
Смесь пряностей – кориандр, корица, гвоздика, имбирь
и мускатный орех
1 ч.л. 1/2 ч.л. 1/2 ч.л.
Сахарная пудра 25 г 25 г 25 г
Соль 1 ч.л. 1 ч.л. 1/2 ч.л.
Сливочное масло, нарезаное кусочками 40 г 40 г 25 г
Быстродействующие сухие дрожжи 2 ч.л. 1 1/2 ч.л. 1 ч.л.
Автоматический диспенсер      
Кишмиш 50 г 50 г 40 г
Курага, порубленная 60 г 50 г 40 г
Для глазури      
Сахарная пудра 3 ч.л. 3 ч.л. 2 ч.л.
Молоко 3 ч.л. 3 ч.л. 2 ч.л.

Опубликовать комментарий

Рейтинг