Пицца

  • 0 of 5
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 8 people

BM450 Программа 13 - Пицца

Приготовление

  1. Извлеките форму для выпекания из хлебопечи и установите тестомешалку.
  2. Налейте в емкость хлебопечи воду и оливковое масло. Добавьте муку, соль и сахар.
  3. Сделайте в муке небольшое углубление, не достигая уровня воды, и добавьте дрожжи.
  4. Вставьте форму для хлеба в машину и зафиксируйте ее. Выберите программу 13 ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ в меню. Нажмите кнопку старт. Слегка смажьте маслом противень или форму для пиццы.
  5. В конце цикла выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Немного взбейте тесто. Раскатайте его в круг диаметром примерно 30 см (12 дюймов) и положите на противень.
  6. Нагрейте духовку до 220°С. Нанесите на тесто томатную пасту. Посыпьте орегано и двумя третями сыра моцарелла.
  7. Разбросайте по поверхности помидоры, перец, грибы, сыр Dolcellate, ветчину, оставшийся сыр моцарелла, пармезан и базилик. Посыпьте солью и перцем и немного побрызгайте оливковым маслом.
  8. Выпекайте 18-20 минут и сразу подавайте на стол.


ч.л. = 5 мл
ст.л. = 15 мл

2 x 30 см     1 x 30 см 
Вода 250 мл 140 мл
Оливковое масло 1 ст.л. 1 ст.л.
Пшеничная мука 450 г 225 г
Соль 1 1/2 ч.л. 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л. 1/2 ч.л.
Быстродействующие сухие дрожжи 1 ч.л. 1/2 ч.л.
Для начинки    
Томатная паста 8 ст.л. 4 ст.л.
Орегано, сушенный 2 ч.л. 1 ч.л.
Сыр моцарелла, нарезанный ломтиками 280 г 140 г
Помидоры, крупно порубленные 8 4
Желтый перец, нарезанный тонкими полосками 1 1/2
Зеленый перец, нарезанный тонкими полосками 1 1/2
Грибы, нарезанные 100 г 50 г
Сыр Dolcellate, нарезанный небольшими кусочками 100 г 50 г
Ветчина, нарезанная кусочками 100 г 50 г
Свеженатертый сыр Пармезан 50 г 25 г
Листья свежего базилика 12 6
Соль и свежемолотый перец  по вкусу  по вкусу
Оливковое масло 2 ст.л. 1 ст.л.

Ингредиенты

Примечание: Dolcellate – сыр с голубой плесенью.

Опубликовать комментарий

Рейтинг