Картофельное пюре

  • Сложность рецепта: Легко
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: Up to 8 people
  • Блюдо: Гарниры

При приготовлении картофельного пюре очень важно быть уверенными, что вы используете достаточное количество сливочного масла. Кроме того, нужно, чтобы в пюре не было комков – и здесь кухонная машина Cooking Chef окажется незаменимой.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 6 - 8

Насадки: K-образная насадка для смешивания

Приготовление

  1. Поместите в чашу очищенный и разрезанный на четыре части картофель, добавьте воды. На этом этапе никакие насадки не нужны. Установите крышку для защиты от брызг, установите температуру 140 С и скорость перемешивания 3. Варите картофель 20 минут, пока он не станет мягким.
    Время: 20 минут
    Температура: 140 С
    Скорость: 3
  2. Добавьте сливочное масло. Для придания пюре более нежной консистенции добавьте 50 мл молока или сливок.
  3. Подсоедините К-образную насадку и перемешивайте пюре до однородной консистенции
    Время: 3 минуты
    Скорость: 4
  4. При желании добавьте приправы.

Варианты:

Картофельное пюре с зеленым луком
Добавьте один пучок зеленого лука, измельчив его с помощью кухонного комбайна.

Картофельное пюре с трюфелями
Добавьте к основному рецепту 5 мл (1 ч.л.) хорошего трюфельного масла.

Картофельное пюре с горчицей
Добавьте 30 мл (2 ст.л.) семян дижонской горчицы.

Картофельное пюре по-швейцарски
Добавьте к основному рецепту 200 мл теплого молока, щепотку соли и щепотку мускатного ореха. Положите поверх пюре сливочное масло и хорошо перемешайте. После этого аккуратно добавьте 50 мл нежирных взбитых сливок.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Сливочное масло 75 г
Приправы 
Вода 1,5 литра
Молоко или сливки (по желанию) 50 мл                                                                                                            

Приправы по вкусу

Опубликовать комментарий

Рейтинг