Crinkles de Chocolate | Receitas Cooking Chef | Kenwood
Crinkles de Chocolate

  • 0 of 5
  • Doses: Até 10 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Entre 12 a 20 Crinkles:

  • 3 claras de ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado (ou outro à escolha)
  • 1/4 chávena de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de fubá de mandioca ou polvilho doce
  • 200 g chocolate com mais de 80% de cacau
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra
  • Farinha de coco para envolver

PREPARAÇÃO

  1. Comece por bater as claras no Cooking Chef com o batedor K enquanto derrete o chocolate em banho-maria. As claras não necessitam de ficar em castelo, apenas em espuma. 
  2. Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas.
  3. Adicione todos os ingredientes (exceto a farinha de coco) para envolver às claras. Bata durante cerca de 1 minuto até ter uma massa homogénea.
  4. Enquanto o forno aquece a 180ºC, coloque a massa no frigorífico para que fique moldável.
  5. Forme bolinhas, passe por farinha de coco e coza por cerca de 12 minutos ou até ficarem a gosto. A receita rende cerca de 12-20 bolinhas, dependendo do tamanho desejado e cozem mais rapidamente se forem menores.

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