Peru com espinafres e batatinhas novas

Peru com espinafres e batatinhas novas

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Tempo de preparação: 10-15 minutos
Tempo de cozedura: 35 minutos
Doses: 4
Utensílios: picadora de carne com disco para picar grosso

Preparação

  1. Picar o peito de peru. Cozer as batatas até ficarem tenras e escorrer a água.
  2. Aquecer o azeite numa sertã e adicionar a cebola picada. Deixar cozinhar durante 5-6 minutos. Adicionar o alho e a carne picada e cozinhar durante 4-5 minutos.
  3. Juntar a pasta de caril, mexer e deixar cozer durante 1 minuto. Adicionar o tomate picado e o caldo de galinha, tapar e deixar cozinhar durante 20 minutos. Por último, adicionar as batatas e os espinafres e mexer, deixando cozinhar durante mais 3-4 minutos.

Ingredientes

450 g de peito de peru
450 g de batatinhas novas cortadas ao meio
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho esmagados
60-75 ml de pasta de caril Madras
400 g de tomate picado enlatado
300 ml de caldo de galinha
150 g de folhas de espinafre

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