Bolo de aniversário

Bolo de aniversário

  • Dificuldade da receita: Média
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas

Tempo de preparação: 30-40 minutos
Tempo de cozedura: 30-40 minutos
Utensílios: Disco para picar grosso, processador de alimentos e batedeira em forma de K

Preparação

  1. Pré-aquecer o forno a 180 °C. Barrar duas formas redondas de 20 cm de diâmetro e forrar com papel vegetal. Com o disco de corte grosso, raspar 2/3 do chocolate e triturar o restante no processador de alimentos. Reservar.
  2. Colocar a farinha, o fermento e o açúcar na taça da batedeira. Fazer um buraco no meio e adicionar a manteiga, os ovos e o leite (a manteiga deve estar bastante amolecida). Bater muito bem (usar a tampa anti-salpicos) à velocidade 3 até homogeneizar os ingredientes e em seguida aumentar para a velocidade 5 durante 2 minutos até que a massa tenha uma consistência ligeira e esponjosa. Juntar o o chocolate picado, a raspa de chocolate e a banana moída.
  3. Distribuir o preparado uniformemente pelas duas formas e nivelar com a parte posterior de uma colher ou espátula. Colocar as duas formas no forno lado a lado, a meia altura do forno e deixar cozer durante 25-30 minutos.
  4. Retirar do forno e deixar arrefecer nas formas durante 5 minutos. Desenformar sobre uma grelha; retirar o papel e deixar arrefecer durante uma hora.
  5. Cortar o chocolate branco aos pedaços e derreter em banho-maria. Retirar e reservar durante 5-6 minutos. Adicionar o creme fraîche e mexer até obter um creme suave e brilhante. Deixar arrefecer durante cerca de 5 minutos. Espalhar este creme sobre um dos bolos (um pouco menos de metade da quantidade total). Colocar o outro bolo sobre o primeiro e cobrir com o resto do chocolate. Decorar com gulosinas e com velas formando um círculo no centro do bolo.

Ingredientes

150 g de chocolate de leite de boa qualidade
175 g de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
150 g de açúcar amarelo
150 g de manteiga amolecida
3 ovos grandes
3 colheres de sopa de leite
1 banana média, triturada
225 g de chocolate branco
200 ml de creme fraîche

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