Biscoitos com frutos secos

Biscoitos com frutos secos

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 

Feito com estes produtos:

Doses: 15
Tempo de preparação: 10 minutos (não inclui o tempo de refrigeração)
Tempo de cozedura: 10-15 minutos
Utensílios: batedeira em forma de K

Preparação:

1. Aquecer o forno a 180 ºC. Colocar a manteiga, o açúcar e a baunilha na taça da batedeira e bater à velocidade 1-2 até homogeneizar os ingredientes. Em seguida aumentar a velocidade até à posição 4-5 e bater até obter um creme de cor bege pálido. Adicionar o ovo e bater. Peneirar a farinha e voltar a bater à velocidade mínima até incorporar bem. Por último, adicionar os frutos secos.

2. Modele a massa de modo a formar um rolo com cerca de 4 cm de diâmetro, envolver com película transparente e colocar no frigorífico para que ganhe firmeza (aproximadamente 30 minutos). Esta massa pode ser mantida assim no frigorífico até duas semanas.

3. Retirar e cortar em círculos com uma espessura de 1 cm, colocar num tabuleiro previamente untado com manteiga e levar ao forno durante 10-15 minutos.

Ingredientes

225 g de manteiga amolecida
175 g de açúcar mascavado
½  colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo
350 g de farinha com fermento
50 g de tâmaras secas picadas
25 g de passas
50 g de mirtilos secos

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