Salmorejo

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Sopa e entradas

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 2 embalagens de presunto fatiado 
  • 1 kg de tomate
  • 220 g de miolo de pão duro
  • 180 ml de azeite de qualidade
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta branca
  • Água
  • 4  ovos cozidos 
  • Salsa fresca, biológica

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Na taça, coloque os tomates, em pedaços, os dentes de alho e o pão. Triture durante 2 minutos, na velocidade 6, e depois por mais 1 minuto, na velocidade 8.
  3. Tempere com sal, pimenta e azeite. Triture durante 1 minuto, na velocidade 10.
  4. Junte um pouco de água para diluir ligeiramente, mas mantendo a cremosidade da sopa. Triture apenas por 20 segundos, na velocidade 12. 
  5. Retifique os temperos.
  6. Distribua a sopa fria por taças/tigelas pequenas e adicione, no centro, uma porção de ovo cozido, outra de presunto picado e uma folha de salsa. Sirva de imediato.

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