Salada Russa com Maionese de Abacate

Salada Russa com Maionese de Abacate

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

MAIONESE DE ABACATE

  • 1 abacate maduro
  • 1 pouco de coentros
  • Sal marinho moído
  • Sumo de 1 limão

SALADA RUSSA

  • 2-3 cenouras
  • 8 batatas brancas pequenas
  • 25g feijão verde
  • Sal marinho
  • 2 ovos caseiros cozidos
  • Atum a gosto

PREPARAÇÃO: MAIONESE DE ABACATE

  1. Coloque todos os ingredientes no copo da varinha mágica Kenwood e triture tudo até ficar cremoso.
  2. Se não consumir de imediato, pode conservar-se no frigorífico, num recipiente fechado, por 1-2 dias.

PREPARAÇÃO: SALADA RUSSA

  1. Enquanto se preparam os legumes, coloque água na taça da kCook Multi e programei 24 minutos, temperatura 100ºC, sem velocidade e sem acessório.
  2. Corte os legumes em pequenos pedaços e prepare o feijão-verde (esta tarefa demorou aproximadamente 10 minutos).
  3. Coloque os legumes na taça, tempere e deixe cozinhar os restantes 14 minutos.
  4. Findo esse tempo, escorrer a água.
  5. Sirva a salada russa juntando 2 latas de atum em azeite (ou natural), os vegetais cozidos, maionese de abacate q.b., e os ovos cozidos.

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