Risotto de Cogumelos e Bacon | Receitas kCook Multi | Kenwood

Risotto de Cogumelos e Bacon

Risotto de Cogumelos e Bacon

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 200 g arroz para risotto 
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 120 g bacon fatiado 
  • 1 fio de azeite
  • 200 g mistura de cogumelos frescos variados (paris, marrom, pleurotos e shimeji)
  • 600 ml caldo de carne quente
  • 50 ml vinho branco de qualidade 
  • Tomilho seco
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta 
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • Queijo de cabra

PREPARAÇÃO

  1. Insira o disco de corte fino no Direct Prep e aplique na kCook Multi, na posição 2. 
  2. Selecione o programa Refeição principal, e de seguida o programa Risotto e prima OK. 
  3. Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi.

ETAPA 1

  1. Adicione o azeite e coloque a tampa.
  2. Prima o botão start/stop, regule a temperatura para 110°C e prima OK.

ETAPA 2

  1. Introduza o arroz na taça.
  2. Coloque o Direct Prep na posição 1. Pique a cebola e o alho. Coloque o Direct Prep na posição 2.
  3. Assim que tiver adicionado todos os ingredientes, prima o botão start/stop.

ETAPA 3

  1. Junte o vinho, os cogumelos laminados, e o bacon em cubos e prima o botão start/stop.

ETAPA 4

  1. Adicione o caldo de carne e prima o botão start/stop.
  2. Assim que os ingredientes estiverem cozinhados, a máquina entrará na função de manter quente, até ao momento de servir.
  3. Para finalizar, junte a manteiga e o tomilho.
  4. Deixe repousar por 1 minuto e sirva de imediato, polvilhado com queijo ralado.

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