Quindins de Limão e Coco

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Receita de Mariana Teixeira

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 250 g de açúcar
  • 120 ml de água
  • 8 gemas, passadas por um coador
  • 2 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • Raspa de meio limão
  • 50 g manteiga
  • 80 g açúcar
  • Q.b de cereja marrasquino ou em calda

PREPARAÇÃO

  1. Unte as forminhas com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Reserve.
  2. Numa taça, junte a raspa de limão (só a parte amarela), as gemas, ovos e coco
    ralado. Misture bem e reserve.
  3. Ligue o forno a 200ºC.

ETAPA 1

  1. Na taça da kCook Multi com o acessório de mistura, deite o açúcar e a água.
    Tape e programe 10 minutos, temperatura 100ºC. Pressione start/ stop.
  2. Retire a tampa. Verta em fio a calda de açúcar sobre a mistura de gemas, ovos,
    raspa de limão e coco ralado. Deixe repousar por cerca de 20 minutos.
  3. Deite a mistura nas formas mas sem as encher por completo, e mergulhe em
    cada uma delas uma cereja.
  4. Leve ao forno em banho-maria, por 20 a 25 minutos.
  5. Desenforme depois de frios e sirva.

 

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