Pudim Flan de Bacon

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  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 100 g bacon de boa qualidade 
  • 500 g leite
  • 1 pau de canela
  • 6 gemas
  • 1 saqueta de pudim tipo Mandarin
  • 100 g açúcar 

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione o bacon, o pau de canela e o leite e programe 90ºC, durante 8 minutos, na velocidade 1.
  3. Deixe em infusão por cerca de 30 minutos. Retire o pau de canela e o bacon do leite.
  4. Retire a lâmina de corte e substitua pelo acessório de mistura. 
  5. Junte o pudim, previamente desfeito num pouco de leite frio, assim como o açúcar, e programe 90ºC, durante 5 minutos, na velocidade 3.
  6. Entretanto numa tigela, desfaça as gemas com a ajuda de um garfo e junte um pouco de leite quente retirado da taça, para ajudar a desfazê-las e não cozerem quando as juntar na taça.
  7. Programe 30 segundos na velocidade 3, enquanto vai juntando em fio a mistura das gemas.
  8. Distribua a mistura por forminhas e leve ao frigorífico a solidificar.
  9. Sirva-os bem fresquinhos! 

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