Pães de Leite

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Para cerca de 10 a 12 pães:

  • 210 ml leite
  • 50 g manteiga sem sal
  • 50 g açúcar
  • 5 g fermento seco
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema
  • 450 g farinha T65
  • 1 gema de ovo para pincelar

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Junte todos os ingredientes na taça, exceto as gemas e a farinha. Programe 2 minutos, a 37°C, na velocidade 2. 
  3. Depois, selecione o programa Sobremesas, opção Massas, e na etapa 1 adicione o fermento e as gemas e passado um minuto a farinha.
  4. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos dentro da taça. Depois retire e, com as mãos enfarinhadas, molde pequenas bolas e coloque no tabuleiro, untado com margarina e polvilhado com farinha (também poderá utilizar um tapete de silicone).
  5. Pincele a superfície dos pãezinhos com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 50°C, por cerca de 20 minutos, para que dobrem de volume. Passado esse tempo, aumente a temperatura do forno para 170°C e coza por cerca de 20 minutos.

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