Massada Simples de Frutos do Mar

Massada Simples de Frutos do Mar

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • Massa de Espelta a gosto 
  • Mistura de frutos do mar a gosto
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura laminada
  • Fumet de camarão* ou caldo
  • Polpa de tomate 
  • Água (de 1 a 1,5 litros)
  • Pimenta de caiena
  • 1 bom fio de azeite
  • Coentros frescos
  • Salsa fresca
  • Flor de sal

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione a cebola, o alho e o azeite e utilize a função Chop até ficar tudo muito bem picado.
  3. De seguida, refogue a cebola e o alho programando: 5 minutos, temperatura 100ºC, na velocidade 3.
  4. Retire a lâmina de corte com cuidado e coloque o acessório de mistura.
  5. Junte a água e o fumet e deixe ferver programando 5 minutos, temperatura 100ºC, na velocidade 3.
  6. Por fim, verta a massa, os frutos do mar, a polpa de tomate, a cenoura e os temperos. Programe 15 minutos, temperatura 100ºC e velocidade 2. Sirva com salsa e coentros picados.

*FUMET DE CAMARÃO

  1. O fumet de camarão é feito com as caudas e com as cabeças do camarão. Coloque as mesmas na taça da kCook Multi com a lâmina de corte, verta 2 ou 3 copos de água e programe 15 minutos, temperatura 100ºC, na velocidade 6.
  2. Findo esse tempo, coe e reserve o caldo para a elaboração desta receita. 

DICA

Para uma massada com menos caldo, basta reduzir a quantidade de água.

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