Folar Tradicional

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 550 g farinha
  • 1 ovo 
  • 250 ml leite morno
  • 11 g fermento de padeiro seco, super ativo 
  • 120 g açúcar
  • 100 g manteiga derretida 
  • 1 colher de chá (bem cheia) de canela moída 
  • 2 colheres de chá (bem cheias) de erva-doce moída 
  • 1 colher de chá de flor de sal 
  • 1 ovo cozido
  • 1 ovo batido

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi. Adicione o fermento, a farinha, o açúcar, o sal, a canela e a erva doce. Programe 30 segundos na velocidade 5. 
  2. Acrescente o leite, a manteiga derretida e o ovo. Programe 7 minutos na velocidade 3 ,e depois mais 3 minutos na velocidade 8.
  3. Deixe a massa a levedar na taça com a temperatura de 30ºC, durante 80 minutos, ou até dobrar de volume.
  4. Coza o ovo e reserve com a casca. Retire um pedaço de massa para a decoração e forme uma bola com a restante. No centro, coloque o ovo cozido e pressione ligeiramente.
  5. Divida a restante massa em quatro, e faça quatro rolinhos colocando-os em cruz por cima do ovo.
  6. Pincele o folar com o ovo batido e deixe levedar por mais 30 minutos.
  7. Coza o folar em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 50 minutos (faça o teste do palito).

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