Focaccia de Farinheira com Queijo Curado

Focaccia de Farinheira com Queijo Curado

  • Dificuldade da receita: Média
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Sopa e entradas

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 250 ml de água morna
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 450 g de farinha
  • 1 pacote de levedura seca para pão
  • 1 queijo curado
  • Metade de uma farinheira, em rodelas
  • Alecrim para guarnecer

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione o azeite, água morna, a saqueta de fermento, o açúcar, o sal, a farinha e selecione o programa Massas (apenas a etapa 1).
  3. Findo esse tempo, retire e deixe a massa a levedar mais um pouco cobrindo a taça com um pano, por cerca de 30 minutos a 1 hora.
  4. Unte um tabuleiro com azeite e, com a ponta dos dedos, estenda a massa dando-lhe uma forma retangular. Pincele a superfície com um pouco de azeite e distribua por cima as rodelas de farinheira, o queijo curado em pedaços e o alecrim. Pressione ligeiramente, de forma a ficarem bem enterrados na massa.
  5. Aqueça o forno a 50ºC e quando estiver quente desligue. Coloque o tabuleiro com a massa e deixe a levedar por mais meia hora.
  6. Ligue o forno a 180ºC e deixe assar até a superfície ficar dourada (cerca de 20 a 25 minutos). Sirva a focaccia ainda morna.

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