Creme de Espargos em Caldo de Ossos

Creme de Espargos em Caldo de Ossos

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  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sopa e entradas

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA O CALDO

  • 4 ossos do tutano de vacas de pasto
  • 1 litro de água
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • Sal marinho

PARA O CREME

  • Espargos
  • Abóbora
  • Couve flor
  • Aromáticas

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione todos os ingredientes do caldo e coza por 8 horas, a 65ºC.
  3. Junte ao caldo os ingredientes para o creme e deixe cozer por 30 minutos. Retire os ossos e triture. Este creme além de delicioso, torna qualquer refeição mais nutritiva e funcional.

DICA

Se desejar, pode remover algum do caldo e reservar para outras utilizações – conserva-se no frigorífico durante semanas.

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