Carapaus no Vapor com Molho de Escabeche

Carapaus no Vapor com Molho de Escabeche

  • 0 of 5
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 7 a 10 carapaus (limpos)
  • Sal e pimenta q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • Sumo de 1 laranja
  • 500 g água
  • 150 g azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas às rodelas
  • 1 pimento vermelho às tiras
  • 100 g vinagre

PREPARAÇÃO

  1. Coloque no tabuleiro de vapor os carapaus, tempere com sal e pimenta e regue com metade do sumo da laranja e do limão (reserve o restante para o molho).
  2. Coloque na taça as 500 g de água juntamente com um fio de azeite. Tape, coloque o tabuleiro e selecione o programa Vapor. Quando o programa terminar, retire e reserve.
  3. Com a taça limpa coloque a lâmina de corte.
  4. Adicione o azeite e o alho e pique utilizando a função Chop, durante 20 segundos.
  5. Adicione a cebola às rodelas, os pimentos em tiras e uma pitada de sal e selecione o programa Saltear/ Stir fry
  6. Ao chegar à etapa 3 junte o vinagre e o restante sumo de limão laranja. Quando terminar o programa retire e cubra os carapaus com o molho.
  7. Sirva enquanto ainda quente.

Coloque um comentário

Classificação estrelas