Brioche Vegan

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 300 g farinha de trigo biológica
  • 7 g fermento de padeiro desidratado
  • 50 g açúcar mascavado em pó
  • 200 ml natas de coco
  • 100 ml bebida vegetal de amêndoa 
  • Pitada de sal fino
  • Bebida de amêndoa e xarope de tâmaras para pincelar
  • Chocolate negro +70% de cacau partido (opcional)

PREPARAÇÃO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi. Verta as natas, a bebida de amêndoa e o fermento e programe 2 minutos, a 37ºC, na velocidade 4.
  2. Junte a farinha, o sal, e o açúcar e programe 2 minutos na velocidade 5.
  3. Retire a massa e incorpore o chocolate partido. Coloque-a numa tigela de plástico perto de uma fonte de calor e deixe-a levedar. Findo esse tempo, amasse ligeiramente e faça 3 rolos. Entrelace-os de forma a que a Brioche forme um entrançado.
  4. Coloque a massa no tabuleiro do forno previamente forrado com uma folha de papel vegetal ou dentro de uma forma e volte a deixar levedar por mais cerca de meia hora.
  5. Pincele-a com a mistura bebida de amêndoa e xarope de tâmaras.
  6. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, por cerca de 25 minutos.

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