Bolo de Limão

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 chávena e meia de amêndoa moída
  • 1 chávena e meia de polvilho doce
  • 1 chávena de fubá de mandioca (em alternativa poderá usar farinha de arroz ou farinha de aveia)
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 60 a 90 g mel de rosmaninho (ou outro açúcar a gosto)
  • 150 ml de bebida vegetal a gosto
  • 150 ml de azeite (em alternativa poderá usar óleo de coco ou 150 g manteiga)
  • Sumo e raspa de 1 limão
  • Sementes de papoila

PREPARAÇÃO

  1. Coloque o acessório batedor na taça da kCook multi.
  2. Bata as claras em castelo programando 3 minutos, a 37ºC, na velocidade 8. Retire da taça e reserve. 
  3. Coloque os restantes ingredientes e bata por 3 minutos, a 37ºC, na velocidade 6. 
  4. Incorpore delicadamente as claras em castelo.
  5. Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer até estar cozido (aproximadamente 30 minutos).

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