Bolo Brigadeiro de Chocolate Branco

Bolo Brigadeiro de Chocolate Branco

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  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Para o bolo:

  • 4 ovos
  • 125 g farinha
  • 125 g açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • 50 g sumo de limão

Para o brigadeiro:

  • 200 g chocolate de leite branco
  • 2 latas de leite condensado
  • 60 g manteiga

PREPARAÇÃO: Bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 160ºC e forre o fundo de uma forma com papel vegetal.
  2. Insira o acessório batedor na taça da kCook Multi.
  3. Coloque o açúcar e os ovos e bata, sem tampa de enchimento, durante 12 minutos, na velocidade 6.
  4. Adicione o sumo de limão e programe 2 minutos, a 30ºC, na velocidade 8, sem tampa de enchimento.
  5. Por fim, adicione a farinha e fermento e envolva durante 10 segundos, na velocidade 7.
  6. Coloque na forma e leve a cozer a 160ºC, durante 25 minutos.
  7. Passe uma faca entre o bolo e a forma, desenforme e deixe arrefecer.

PREPARAÇÃO: Brigadeiro

  1. Coloque o acessório de mistura na taça e adicione todos os ingredientes. Programe 11 minutos, a 100ºC,  na velocidade 6.
  2. Retire e deixe arrefecer totalmente. No robot de cozinha Prospero insira o batedor de pinha e coloque o brigadeiro a bater de forma a que fique suave e leve.
  3. Coloque metade do creme num saco pasteleiro com um bico 1M.

FINALIZAÇÃO

  1. Corte o bolo ao meio com a ajuda de um serrote de pasteleiro.
  2. Coloque uma camada de bolo no prato de servir e cubra com o creme, coloque a outra camada de bolo e cubra totalmente com o creme.
  3. Coloque no frio durante 30 minutos. por fim divirta-se a cobrir o bolo com o restante creme.

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