Bacalhau Simples com Camarão

Bacalhau Simples com Camarão

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  • Tempo de cozedura: 
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 1 litro água + um fio de azeite
  • 1200 g batata cortada ao meio
  • 1300 g abas de bacalhau
  • 350 g cebola às rodelas (utilize o Direct Prep)
  • 100 g azeite
  • 240 g miolo de camarão
  • 7 ovos tamanho L
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de salsa fresca picada
  • Azeitonas q.b.
  • Salsa q.b.
  • Gengibre q.b.
  • Pimenta branca q.b.

PREPARAÇÃO

  1. Coloque sal e uma pitada de gengibre sobre o camarão.
  2. Na taça da kCook Multi coloque a água e um fio de azeite. Depois coloque a batata e as abas do bacalhau no tabuleiro de vapor e selecione o programa Vapor por 40 minutos.
  3. Quando terminar o tempo, retire o tabuleiro de vapor e rejeite a água.
  4. Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi. Encaixe o Direct Prep e rale a cebola para dentro da taça. Adicione os alhos picados e o azeite e programe 6 minutos, a 120ºC, na velocidade 4.
  5. Quando terminar o tempo adicione os camarões, programe 5 minutos, a 130ºC, na velocidade 4. Entretanto retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie grosseiramente.
  6. Corte as batatas em meia lua, não muito grossas.
  7. Na cuba de uma Multifry comece por colocar uma camada de batata, seguida de bacalhau, depois a cebolada com os camarões, e assim sucessivamente sendo que a última camada é de batata.
  8. Dissolva a farinha no leite e deite por cima. Retire a cuba e abane ligeiramente de forma a que o leite e a farinha entranhem por todo o lado.
  9. Coloque novamente a cuba e selecione a função Forno durante 25 minutos, na potência 4.
  10. Entretanto bata os ovos e junte a salsa. Junte na cuba tendo o cuidado de, com um garfo, abrir umas covinhas para que entranhe nas camadas. Selecione Forno por mais 10 minutos, na potência 4.
  11. Coloque as azeitonas e selecione Forno, durante 3 minutos, na potência 4.
  12. Sirva com uma boa salada e vinho Rosé.

SABIA QUE?

O Direct Prep é um cortador de legumes independente que vem incluído com a kCook Multi, com 5 discos de corte, que lhe permite cortar e ralar diretamente para a taça enquanto cozinha ou para um recipiente à parte para preparar saladas e outras deliciosas receitas de forma fácil e rápida.

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