Baba de Camelo | Receitas kCook Multi | Kenwood
Baba de Camelo

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  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado cozido (387 g)
  • 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

  1. Insira o acessório batedor na taça da kCook Multi.
  2. Coloque o sal e as claras e encaixe a tampa da taça sem tampa de enchimento.
  3. Faça esta sequência: 2 minutos na velocidade 6, depois 2 minutos na velocidade 8 e, por fim, 1 minuto na velocidade 10.
  4. Retire as claras para uma taça e reserve. Mantenha o acessório batedor.
  5. Deite as gemas e o leite condensado, encaixe a tampa da taça sem tampa de enchimento e programe 80ºC, durante 4 minutos, na velocidade 6. Ao fim de 2 minutos aumente para a velocidade 8.
  6. Raspe as paredes da taça com a espátula e envolva . Programe 3 minutos, velocidade 10 (coloque a tampa de enchimento ao contrário no bocal para que não haja salpicos).
  7. Raspe novamente as paredes da taça com a espátula e deite as claras na taça. Coloque a tampa da taça sem tampa de enchimento e faça esta sequência: 1 minuto na velocidade 4, e depois 2 minutos na velocidade 6.
  8. Retire e divida em tacinhas.
  9. Refrigere durante cerca de 4 horas e delicie-se.

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