Torta de Natal Colorida

Torta de Natal Colorida

  • Dificuldade da receita: Média
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 6 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA A TORTA

  • 6 ovos
  • 10 colheres de sopa de açúcar branco
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Corante vermelho e verde

PARA O RECHEIO

  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 200 g de queijo fresco para barrar 
  • 250 g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Framboesas frescas q.b.

OUTROS

  • Papel vegetal
  • Spray ou manteiga para untar
  • Sacos pasteleiro

PREPARAÇÃO: RECHEIO

  1. Coloque o batedor na taça da kCook Multi.
  2. Bata o queijo e a manteiga programando 2 minutos, na velocidade 4.
  3. Junte o açúcar e a essência de baunilha e volte a bater programando 2 minutos, velocidade 4. Retire e reserve no frio.
  4. Lave a taça e seque-a bem.

PREPARAÇÃO: TORTA

  1. Comece por forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal. Unte-o ligeiramente com manteiga ou spray.
  2. Ligue o forno a 180ºC.
  3. Bata as claras em castelo com o acessório batedor programando 3 minutos, velocidades 3, 4 e 5 aumentando progressivamente até se encontrarem de textura firme. Reserve.
  4. Troque o batedor pelo acessório de mistura.
  5. Bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura esbranquiçada programando 3 minutos, 37ºC, velocidade 5.
  6. Junte a farinha e o fermento e bata tudo muito bem programando 2 minutos, velocidade 5. 
  7. Por fim, junte as claras e programe 2 minutos, velocidade 3.

FINALIZAÇÃO

  1. Divida a massa em duas partes para duas tigelas. Coloque o corante verde numa e corante vermelho na outra. Envolva bem até se obterem as cores desejadas.
  2. Coloque cada preparação em sacos pasteleiro munido de um bico liso.
  3. No tabuleiro vá formando riscas, alternando com as massas, até acabarem.
  4. Coloque no forno cerca de 15 a 20 minutos (este tempo poderá alternar consoante o forno). Verifique a cozedura e desenforme para cima de um pano. Volte a virar e enrole no imediato com cuidado.
  5. Deixe-a arrefecer e coloque o recheio reservado.
  6. Coloque framboesas alinhadas na ponta que começará a enrolar e enrole firmemente. Aperta-a ligeiramente, para que ela fique bastante consistente.
  7. Coloque-a no frigorífico até ao momento de servir. Decore a gosto.

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