Tarte de Chocolate Branco e Frutos Vermelhos

Tarte de Chocolate Branco e Frutos Vermelhos

  • Dificuldade da receita: Fácil
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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA A MASSA

  • 300 g farinha
  • 150 g manteiga
  • 75 g açúcar amarelo
  • 1 ovo + 1 gema

PARA O RECHEIO

  • 200 g chocolate branco
  • 1 dl natas

PARA A COMPOTA

  • 200 g frutos vermelhos congelados
  • 100 g açúcar amarelo
  • 1 gema para pincelar

PREPARAÇÃO: MASSA

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione a farinha, o açúcar e a manteiga em cubos. Titure com função Chop durante 25 segundos até obter umas migalhas. 
  3. Junte o ovo e a gema e triture mais 20 segundos até formar uma bola que se solte da taça.
  4. Retire a massa e com o rolo estique-a. Forre uma forma de tarte, já untada com manteiga e polvilhada com farinha. Reserve a massa que sobrou para a decoração.
  5. Coloque um circulo de papel vegetal sobre a massa e por cima espalhe feijões ou esferas cerâmicas. Leve a cozer durante 10 minutos em forno moderado a 160ºC.Retire do forno e reserve.

PREPARAÇÃO: RECHEIO

  1. Parta o chocolate em pedaços para uma taça. Aqueça as natas no microondas e deite-as sobre o chocolate. 
  2. Deixe ficar 5 minutos e depois mexa bem com umas varas até obter um creme homogéneo. Deite o chocolate derretido sobre a base da tarte e reserve no frigorífico.

PREPARAÇÃO: COMPOTA

  1. Coloque o acessório de mistura na taça da kCook Multi.
  2. Adicione os frutos vermelhos e o açúcar. Selecione o programa Molhos, na opção Compotas e deixe cozinhar. Depois de pronto, retire e deixe arrefecer um pouco.

FINALIZAÇÃO

  1. Estique a massa restante e com o corta massas corte bolachinhas de diferentes tamanhos mas com o mesmo formato de estrelas (ou outro motivo).
  2. Espalhe a compota sobre o chocolate branco. Sobre a compota coloque as estrelas de massa.
  3. Desfaça a gema num pouquinho de água e pincele as estrelas e as bordas. 
  4. Leve ao forno quente a 170ºC durante 15 minutos até que a massa coza e fique douradinha. Sirva a tarte polvilhada com açúcar em pó.

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