Molho de Francesinha

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

INGREDIENTES

  • 50g de azeite
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 50g de azeite
  • 1 pé de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de café de molho piripiri
  • 1 caldo de legumes 
  • 3 colheres de sobremesa de sopa de rabo de boi 
  • 200g de polpa tomate
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate 
  • 150g vinho branco
  • 1 lata de cerveja
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 30g de maizena, desfeita em 100ml de água

PARA O RECHEIO

  • Bifinhos de vitela
  • Salsichas frescas
  • Linguiça
  • Queijo e Fiambre q.b
  • Batatas fritas para acompanhar

ETAPA 1

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2.  Adicione o azeite, a cebola e o alho e refogue utilizando o programa Saltear/Fry (apenas a Etapa 1 do programa).
  3. Adicione os restantes ingredientes e programe por 20 minutos, a 100ºC, na velocidade 2.
  4. Findo o tempo, junte a maizena desfeita na água e programe mais 5 minutos, na mesma velocidade e temperatura. 
  5. Retire, com a ajuda da espátula, a folha de louro e triture o molho na função Chop por cerca de 1 minuto até obter a consistência desejada.

ETAPA 2

  1. Grelhe as carnes e frite as batatas com a Multifry da De'Longhi.
  2. Coloque as fatias de pão de forma no forno ou na torradeira (para torrarem ligeiramente e ficarem crocantes).
  3. Em cima de cada fatia de pão, coloque uma fatia de fiambre, um bife, a salsicha fresca e a linguiça, e tape com a outra fatia de pão de forma. 
  4. Cubra todos os lados com fatias de queijo e leve depois ao forno, até este derreter. 
  5. Sirva a francesinha regada com o molho e com as batatas fritas a acompanhar (pode também juntar um ovo estrelado por cima).

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