Flan Patissier

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 8 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

PARA A MASSA QUEBRADA

  • 300g de farinha de trigo
  • 130g de manteiga à temperatura ambiente
  • 70g de água
  • ½ colher de chá de sal fino
  • ½ colher de chá de açúcar 

PARA O RECHEIO

  • 1 litro de leite 
  • 3 ovos
  • 130g de açúcar 
  • 100g de amido de milho
  • 1 colher de sopa de açúcar baunilhado ou uma vagem de baunilha

PREPARAÇÃO: MASSA QUEBRADA

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  3. Adicione os ingredientes para a massa quebrada e programe 1 minuto, na velocidade 12.
  4. Retire e estenda numa superfície ligeiramente enfarinhada. Com a massa, forre uma forma redonda previamente barrada com manteiga ou forrada com papel vegetal. Pique o fundo com um garfo e reserve.

PREPARAÇÃO: RECHEIO

  1. Lave a taça e coloque o acessório de mistura.
  2. Coloque todos os ingredientes para o recheio e programe 5 minutos, temperatura 90ºC, na velocidade 7.
  3. Verta este preparado por cima da massa e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
  4. Retire e deixe arrefecer completamente.
  5. Coloque no frio até servir.

Coloque um comentário

Classificação estrelas