Caril de Peixe [Paleo]

Caril de Peixe [Paleo]

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Prato principal

Ingredientes

INGREDIENTES

  • Cebola e alho q.b.
  • Curcuma
  • Sal e pimenta
  • Azeite
  • Preparado de caldeirada
  • 200-300ml leite coco
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate (opcional)
  • 1 folha de louro

PREPARAÇÃO

  1. Coloque o acessório de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione o azeite, cebola, alho e curcuma e refogar durante 3 minutos, temperatura 110ºC e velocidade 2.
  3. Retire o acessório e adicione o preparado de caldeirada.
  4. Adicione o leite de coco, a polpa de tomate, sal e pimenta, a folha de louro e programe 110ºC, durante 20 minutos.

PARA O LEITE DE COCO

  1. Coloque a lâmina de corte na taça da kCook Multi.
  2. Adicione 200g de coco ralado sem aditivos e 1 litro de água e programe 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 5.
  3. Findo esse tempo, triture o preparado durante 1 minuto, na velocidade 10 e coe.

O leite pode ser conservado no frigorífico até 5 dias num recipiente de vidro fechado e o excedente pode ser utilizado para fazer bolachas, granola ou farinha de coco.

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