Bolo Mármore [Paleo, sem glúten]

Bolo Mármore [Paleo, sem glúten]

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 4 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 1/2 chávena de aveia sem glúten
  • 1 chávena de amêndoa moída
  • 1 chávena de polvilho doce
  • 4 ovos
  • 60g mel de rosmaninho
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 100ml de leite de coco / iogurte líquido / kéfir
  • 100g manteiga biológica
  • 2 - 3 colheres de sopa de cacau em pó

PREPARAÇÃO

  1. Coloque o batedor na taça da kCook Multi e bata as claras em castelo durante 3 minutos, temperatura 37ºC, na velocidade 8.
  2. Retire da taça e reserve. 
  3. Coloque os restantes ingredientes na taça da kCook Multi e bata durante 3 minutos, temperatura 37ºC, na velocidade 6. 
  4. Incorpore delicadamente as claras.
  5. Divida a massa em 2 partes e numa das partes misture o cacau.
  6. Numa forma a gosto (nesta receita foi utilizada uma forma de bolo inglês pequena), coloque a massa branca intercalada com a de cacau. Espalhe um pouco de aveia por cima  e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido – aproximadamente 30 minutos.

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