Blinis com Cream Cheese de Salmão, Cebolinho e Lima

Blinis com Cream Cheese de Salmão, Cebolinho e Lima

  • Dificuldade da receita: Fácil
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas

Receita de Mónica Pereira

Fotografia de Pedro do Canto Brum

Ingredientes

INGREDIENTES 1 (BLINIS)

  • 100g farinha com fermento 
  • 150ml leite 
  • 1 ovo 
  • 1 pitada de sal 
  • 1 colher de azeite

INGREDIENTES 2 (CREAM CHEESE)

  • 100g salmão  
  • 200g cream cheese 
  • 2 colheres de cebolinho picado 
  • Sumo e raspa de 1 lima 

ACESSÓRIOS

  • Lâmina de corte
  • Acessório de mistura

Etapa 1

  1. Coloque o batedor na taça. Introduza os ingredientes 1 (farinha com fermento, leite, ovo, sal) na taça.
  2. Coloque a tampa. 
  3. Regule 3 minutos, velocidade 8 e pressione o botão start/stop.
  4. Retire a tampa, retire a massa para um recipiente e leve a descansar ao frigorífico durante 30 minutos.   

Etapa 2

  1. Leve ao lume uma frigideira pincelada com ingrediente 1 (azeite). 
  2. Deixe aquecer bem, retire o excesso e coloque 1 colher de sobremesa por cada blini a cozer.
  3. Vire e deixe tostar o outro lado do blini. 
  4. Retire do lume assim que preparado e reserve para receber a cobertura.   

Etapa 3

  1. Mude o acessório para a Lâmina de corte. 
  2. Coloque os ingredientes 2 (salmão, cebolinho, sumo de lima) na taça e feche a tampa de enchimento.
  3. Regule 1 minuto, velocidade 12.
  4. Pressione o botão start/stop. 
  5. Abra a tampa de enchimento e coloque o ingrediente 2 ( cream cheese). 
  6. Regule 1 minuto, velocidade 8. 
  7. Preesione o botão start/stop.  
  8. Retire a tampa, coloque o cream cheese num recipiente e leve ao frigorífico 30 minutos. 

Para terminar

  1. Cubra e decore cada blini com o cream cheese e sirva frio como entrada de canapés/ finger food.   

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