Biscotti de Nozes

Biscotti de Nozes

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas
  • Prato: Sobremesa

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

  • 6 claras de ovo tamanho L
  • 150 g açúcar
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha 
  • 220 g farinha de trigo
  • 200 g miolo de noz

PREPARAÇÃO

  1. Comece por ligar o forno a 150ºC e forre duas formas com papel vegetal, bem untado e enfarinhado.
  2. Bata as claras em castelo. Acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Junte a essência de baunilha, a farinha e as nozes picadas grosseiramente. Envolva muito bem com uma espátula.
  3. Divida a massa pelas formas e alise a sua superfície. Leve ao forno durante 30 minutos ou até estar firme e ligeiramente dourado por cima. 
  4. Retire do forno e, com uma faca de serrilha, corte fatias com 0.5 cm (ou medidas aproximadas). Transfira as fatias para um tabuleiro, colocando-as umas ao lado das outras, e leve novamente ao forno a 180ºC. Deixe-as assar por 15 minutos ou até estarem levemente douradas, devendo vira-las a meio do tempo. 
  5. Os biscotti estarão no ponto quando se encontrarem crocantes e secos. Deixe arrefecer e guarde num recipiente hermeticamente fechado.

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