Barritas de Claras com Coco e Sementes

Barritas de Claras com Coco e Sementes

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: Até 10 pessoas
  • Prato: Acompanhamento

Preparado com estes produtos:

Ingredientes

Para 10 barrinhas:

  • 5 claras de ovo L
  • 1/3 colher de chá de baunilha em pó 
  • 75 g açúcar de coco 
  • 100 g farinha de coco 
  • 150 g sementes variadas: linhaça, sésamo, girassol e abóbora

PREPARAÇÃO

  1. Comece por deixar as claras em temperatura ambiente 30 minutos antes de as usar.
  2. Junte as claras com o açúcar e a baunilha e misture. Coloque este preparado em banho-maria, mexendo até que amorne. Misture para que o açúcar se dissolva e retire do lume. Logo de seguida, bata até ficar um creme bem firme (para ter certeza que está no ponto deve virar o recipiente ao contrário e se o creme não se mover está pronto).
  3. Junte a farinha, misture bem, acrescente as sementes e envolva para incorporar.
  4. Distribua o preparado pelas formas para barras de cereais, pressionando-os com uma colher à medida que as vai enchendo. Cubra com a prensa e reserve por 5 minutos. 
  5. Retire a parte em plástico da prensa e leve as barritas ao forno, previamente aquecido a 160ºC. Após 25 minutos, retire do forno e desenforme.
  6. Deixe arrefecer completamente e guarde em frascos hermeticamente fechados.

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