Produto utilizado: KM001
Ingredientes:
- 240 gr. de farinha
- 180 gr. de açúcar
- 180 gr. de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 1 pitada de sal
- 2 a 3 colheres de leite
- 1 pedaço de casca de fruta cristalizada
Aqueça a taça e o batedor "K". Deite a manteiga e o açúcar na
taça e ligue na velocidade 1, aumentando gradualmente para 3 até
misturar bem. Bata tudo até ficar uma pasta branca e fofa
(aproximadamente 3 minutos) e junte então o primeiro ovo. Aumente a
velocidade para 6 e junte o segundo ovo logo que o preimeiro esteja
incorporado na massa e o terceiro da mesma forma. Aumente a
velocidade para 8 durante 30 segundos e depois volte à velocidade 1
enquanto vai adicionando a farinha peneirada com o fermento. Junte
o leite suficiente para dar à massa a consistência de um creme
grosso. Deite a massa numa forma untada, com cerca de 17
centimentros de diâmetro e coza em forno moderado durante uma hora
a uma hora e um quarto. Depois dos primeiros 20 minutos, abra o
forno e coloque com cuidado uma casca de fruta cristalizada no meio
do bolo, continue a deixar cozer. Em breve estará pronta esta
delícia de comer e chorar por mais...