Zupa porowo-ziemniaczana

Zupa

  • 0 of 5

Przepis podstawowy

  1. Cebulę, czosnek, pora i selera poszatkuj w malakserze na tarczy do szatkowania w cienkie plastry. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.
  2. Zamocuj mieszadło uniwersalne, ustaw temperaturę na maksimum i prędkość mieszania w pozycję 1. Do misy włóż masło. Dodaj warzywa (oprócz ziemniaków) i smaż, aż będą miękkie (około 5-10 minut). Następnie do misy wlej bulion i dodaj ziemniaki. Doprowadź do wrzenia.
    • Temp Max
    • Prędkość 1
    • Czas : 5 - 10 minut
  3. Dodaj zioła. Zmniejsz temperaturę i duś przez 10-15 minut, aż wszystkie składniki
    będą miękkie.
  4. Wyjmij liść laurowy. Poczekaj, aż zupa ostygnie, a następnie zmiksuj ją w blenderze. Ponownie lekko podgrzej. Przypraw solą i pieprzem do smaku.
    Udekoruj odrobiną śmietany.

Składniki

Składniki

Cebula 100g
Czosnek 2 ząbki
Por 400g
Seler naciowy 100g
Ziemniaki 300g
Masło 20g
Bulion warzywny 1 litr
Tymianek 2,5ml
(½ łyżeczki)
Liść laurowy 2
Natka pietruszki 2,5ml
(½ łyżeczki)

Śmietana tortowa

50ml
Sól i pieprz do smaku

Wyślij komentarz

Ocena