Piersi kacze w sosie pomarańczowo imbirowym

Piersi kacze w sosie pomarańczowo imbirowym

  • 0 of 5


Piersi kacze w sosie pomarańczowo imbirowym
Autorem przepisu jest Paweł Kostadinov. Zachęcamy do odwiedzenia strony kostadinov.pl

Jest to fuzja dwóch dań kaczki w pomarańczach oraz kaczki po wietnamsku.

Skladniki:

2 kacze piersi
1 cebula
2 pomarańcze
kawałek imbiru
kilka łyżek oliwy, majeranek, łyżka sosu sojowego, łyżeczka cukru

Skórę piersi kaczki  solimy, nacinamy w kratkę i wrzucamy na gorącą oliwę tak by się zarumieniła. Ogień nie może być za mocny. Smażymy ok 10 min z jednej strony i 10 min z drugiej. Wyjmujemy i na ta samą rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną cebulę i imbir. Kiedy cebula będzie zeszklona dodajemy pokrojone w półplasterki pomarańcze, łyżeczkę cukru, łyżkę sosu sojowego oraz piersi. Dusimy 10 min pod przykryciem a następnie podlewamy miodem pitnym, lub likierem pomarańczowym. Dodajemy majeranek, mieszamy i zostawiamy odkrytą patelnię na ogniu by sos zgęstniał.

Szybkie proste i smaczne – kaczka to kaczka i żaden inny ptak jej nie zastąpi chyba że jakaś zagubiona gąska będzie w pobliżu.

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena