Biała kiełbasa w mięsnym płaszczyku

Biała kiełbasa w mięsnym płaszczyku

  • 0 of 5

Biała kiełbasa w mięsnym płaszczyku
autor: onlyred

Przepis pochodzi z konkursu na "Najlepsze danie wielkanocne" organizowany przez portal www.wielkiezarcie.com. Sponsorem konkursu była marka KENWOOD.

• 1 kg mięsa mielonego mieszanego (np. łopatki wieprzowej, boczku i wołowiny, ale można dodać też mięso indycze),
• duża cebula,
• 2 jaja,
• ok. 200 g bułki tartej (ilość zależy od konsystencji mięsa),
• majeranek,
• sól, pieprz,
• czosnek granulowany,
• olej,
• kilka pętek surowej białej kiełbasy.

Wykonanie
Cebulę drobno pokroić i przesmażyć na płytkim oleju. Razem z olejem dodać ją do mięsa. Połączyć z jajami, bułką tartą i przyprawami. Dobrze wyrobić. Białą kiełbasę sparzyć. Pokroić na kawałki ok. 4 cm. Z mielonego mięsa formować kule, spłaszczać, na środku układać kawałek kiełbasy i zalepiać brzegi. Smażyć na oleju z każdej strony. Pod koniec smażenia można podlać mięso wodą i chwilkę dusić pod przykryciem.

Zamiast bułki tartej można wykorzystać czerstwe bułki pszenne, namoczone w wodzie lub mleku, a następnie dobrze odciśnięte. Jeśli masa będzie zbyt luźna, dodać bułki tartej.

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena