Ryba po grecku

  • 0 of 5

Ryba po grecku

Autorem przepisu jest Paweł Kostadinov. Zachęcamy do odwiedzenia strony kostadinov.pl

Składniki:
- 7 filetów dorsza lub soli
- 5 marchewek, 2 selery, 1 por, 5 cebul, 3 puszki pomidorów
- 1 szklanka wina
- garść orzechów, natka pietruszki (garść)
- przyprawy: papryka słodka w proszku, pieprz, sól, oregano, pieprz cayenne lub świeże jalapeno, - łyżeczka cukru

Czas przygotowania:  2 dni, w tym rzeczywistej pracy 30 min

Filety podzielić na kawałki, umyć, osuszyć i posolić. Następnie obtoczyć w mieszance słodkiej papryki, mąki, oregano, pieprzu i cayenne. Smażyć na chrupiąco najlepiej we frytownicy.
Marchewkę i selera zetrzeć w robocie. Cebule i pora wrzucić do robota i kroić na ½ plasterka
Blachę do pieczenia wysmarować oliwą, dodać warzywa, posolić. Wino wymieszać z pomidorami i dodać do warzyw. Włożyć do piekarnika, poczekać, aż woda odparuje.
Pod koniec wrzucić kawałki ryby (warzywa muszą być wtedy jeszcze ciepłe).

Wykorzystany sprzęt: frytownica De'Longhi F895, robot FP950

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena