Mille Feuilee z karpia

  • 0 of 5

MILLE FEUILEE Z KARPIA

Składniki:
150 g karpia, filety
20 g masła
50 g ogórków
50 g cukinii
10 g świeżej bazylii
10 g naci pietruszki
50 ml oliwy
10 g pestek dyni
1 ząbek czosnku
200 g twardego sera np. parmezanu
Sól
Pieprz

Przygotowanie:
Zioła, czosnek, oliwę, nasiona dyni oraz ser miksujemy w młynku na jednolitą masę. Powstały sos doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Warzywa kroimy na bardzo cienkie plastry używając malaksera. Cukinię parzymy we wrzącej osolonej wodzie przez 1 min, a ogórka przez chwilę podsmażamy na maśle. Filet karpia smażymy na maśle z obu stron na delikatnie złoty kolor.
Na talerz najpierw wylewamy odrobinę przygotowanego pesto, na którym układamy wieżę z cukinii, karpia i ogórka.

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena