Śledzie wigilijne - inaczej

Śledzie wigilijne - inaczej

  • 0 of 5

Śledzie wigilijne - inaczej

Przepis pochodzi z konkuru na "Najlepsze danie wigilijne" organizowany przez portal www.mojegotowanie.pl. Sponsorem konkursu była marka KENWOOD.

Przepis zajął 7 miejsce w konkursie.

Czas przygotowania: 130 minut
Ilość porcji: 15


Składniki
• Płaty śledziowe matiasy 5 szt
• rodzynki irańskie 10 dkg
• śliwki suszone kalifornijskie 20 szt
• cebula 1 duża szt
• sok z cytryny
• olej kujawski
• ewentualnie sól
• pieprz cytrynowy
• 1/2 łyżeczki cukru
Bardzo smaczne śledzie ,całkiem inne.


Etapy przygotowania
Śledzie namoczyć w zimnej wodzie na 1,5 godziny,zmieniając wodę 3 razy,odsączyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem.
Pokroić na kawałki ,skropić sokiem z cytryny,cebulę pokroić drobno,sparzyć na sitku wrzącą wodą, wystudzić.
Śliwki kalifornijskie i rodzynki zalać wrzącą wodą,zostawić na 5 min,odsączyć,wytrzeć papierowym ręcznikiem,śliwki drobno pokroić.
Układać warstwami w szklanym naczyniu,  cebulę,kawałki śledzi,rodzynki i śliwki.
Cukier rozpuścić w 1 łyżce soku z cytryny,dodać olej dokładnie wymieszać,zalać śledzie olejem,posypać pieprzem,koniecznie cytrynowym,odstawić na kilka godzin do lodówki.

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena