Strudel z jabłkami

  • 0 of 5

Strudel  jabłkowy

Składniki:
- 4 kg. jabłek (szara reneta)
- garść orzechów włoskich
- szklanka cukru
Ciasto:
- 1 kostka masła, 2 szklanki mąki, 1 jajko, szczypta soli
- oliwa


Czas przygotowania:  1 godzina 20 min 

Jabłka obrać, pokroić w kostki lub plasterki, posypać cukrem, cynamonem i kaszą manną
lub bułką tartą. Dodać dwie garści rodzynek. Orzechy włoskie zmielić, wymieszać z cukrem
w proporcjach 1:1. Ciasto wyrabiać w mikserze planetarnym i odstawić by odpoczęło w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Schłodzone wałkować i rozciągnąć tak jak na pizzę ale dużo cieniej tak by można było przezroczyste, na obrusie lub prześcieradle oprószonym mąką. Następnie posmarować roztopionym masłem, posypać orzechami z cukrem, ułożyć jabłka
i zacząć zwijać za pomocą obrusa. Po zwinięciu wsadzić do piekarnika rozgrzanego do temp. 200 stopni
na 20 minut.

Wykorzystany sprzęt: mikser planetarny KM 010 z przystawką AT 998A

Autorem przepisu jest Paweł Kostadinov. Zachęcamy do odwiedzenia strony kostadinov.pl

Składniki

Wyślij komentarz

Ocena