Kugel z peklowaną golonką

Kugel

  • 0 of 5

  1. Ziemniaki umyj, obierz i zmiksuj w malakserze przy pomocy ostrzy do szatkowania.
  2. Odcedź masę na gazie.
  3. Z odcedzonej wody ziemniaczanej odlej 1 szklankę. Mleko zagotuj i zaparz nim masę ziemniaczaną. Cebulę obierz, zmiksuj w malakserze na drobną kostkę i usmaż w misie robota na ¾ masła na złoty kolor (użyj końcówki elastycznej).
  4. Cebulę wymieszaj z masą ziemniaczaną, surowym jajem, przyprawami oraz mąką.
  5. Do małych foremek nałóż masę ziemniaczaną oraz porwane kawałki mięsa golonki. Wierzch masy wyrównaj i nałóż na górę małe kawałki masła.
  6. Foremki wstaw do piekarnika o temp 180 st.C na ok. 45 min.
  7. Podawaj na gorąco, polewając kwaśną śmietaną

Składniki

Składniki:

 

1.5 kg ziemniaków,                                                                         
30 dkg cebuli,                                                                                 
2 dkg mąki pszennej,
1 jajo,
300 g peklowanej upieczonej golonki

1szkl.mleka
1 szkl. śmietany kwaśnej,
200 g masła,
Sól,
Pieprz naturalny i ziołowy.

Wyślij komentarz

Ocena