Martin Gimenez Castro

W każdym z jego dań widać prawdziwie latynoski sznyt.Nic dziwnego: Martin urodził się w Argentynie, gdzie zdobywał pierwsze zawodowedoświadczenia, aby później podróżować do innych krajów Ameryki Południowej igotować w najlepszych tamtejszych restauracjach. Los ostatecznie rzucił go do Polski,choć okrężną drogą, przez Florydę.W Warszawie naznaczył swoją pasją menu takich restauracji jak Asador czy Hoża byMondovino. Szerszej publiczności, kochającej gotowanie pokazał profesjonalizm,niebywałe zdolności organizacyjne i olbrzymią kreatywność kulinarną w Top Chef.Został zwycięzcą tego - sponsorowanego przez markę KENWOOD - polsatowskiegoprogramu.Dań autorstwa Martina można spróbować w stołecznej restauracji Salto, gdzie zpomocą sprzętu marki znakomity szef kuchni interpretuje w sposób nowoczesnyi z wielką swadą rdzenne południowoamerykańskie smaki. Nie zabraknie tu jegospecjalności - słynnej argentyńskiej wołowiny i owoców morza, które przygotowywanesą z duszą, znajomością nowoczesnych metod gotowania, ale i poszanowaniemprostoty tradycyjnej kuchni. W menu znajdują się także wyborne autorskie desery,m.in.: wyrabiane według własnej receptury lody oraz wypieki.