Makaron silatelli z kalmarami i zielonym groszkiem

Makaron

  • 0 of 5

  1. Wyrabiamy ciasto i produkujemy makaron używając robota COOKING CHEF z przystawką do makaronu SPAGHETTI SILATELLI.
  2. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy pokrojony w plasterki czosnek.
  3. Kalmary oczyszczamy i tuby kroimy w cienkie pierścienie, pozostawiamy w całości macki.
  4. Dodajemy do podsmażonego na patelni czosnku, następnie podlewamy winem białym, a kiedy wino wyparuje dodajemy odcedzony z zalewy groszek. Podlewamy niewielka ilością gorącej wody.
  5. Dodajemy pokrojoną drobno natkę pietruszki i gotujemy przez ok. 10-12 minut.
  6. Przygotowany makaron SILATELLI gotujemy „al dente” i dodajemy na patelnię do przygotowanego sosu.
  7. Wykładamy na talerze dekorując listkami rukoli.

Składniki

SKŁADNIKI

-  400 g tub kalmarów Baby

- 160 g groszku konserwowego

- 100 ml białego, wytrawnego wina

- 4 łyżki oliwy z oliwek EXTRA vergine

- 2 ząbki czosnku

- natka pietruszki

- rukola

- sól do smaku

CIASTO:

- 400 g semola

- 4 jaja

- 40 g soli

Wyślij komentarz

Ocena