Bazyliowe kluseczki do zupy

kluseczki

  • 0 of 5

  1. Jajka wybić do miseczki, dodać mąkę, sól i mieszać łyżką lub mikserem (ja użyłam trzepaczki Triblade), w razie potrzeby dodać wodę. Gdy będzie miało odpowiednią konsystencję (gęstsze niż na naleśniki), dodać bazylię i dokładnie wymieszać.
  2. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli. Można nakładać kluseczki zsuwając je z deski do krojenia, ja jednak użyłam specjalnego sitka z otworkami. Nałożyłam na garnek, na sitku rozprowadziłam ciasto i kolistymi ruchami łyżki przetarłam ciasto przez dziurki. Do wody wpadły małe, zgrabne kluseczki.
  3. Chwilę gotować, po czym odcedzić.

Składniki

Składniki:

•              2 jajka

•              kilka łyżek wody

•              mąka (tyle by zagęścić ciasto)

•              posiekana bazylia – ok. 2 łyżek

•              sól do smaku

Wyślij komentarz

Ocena