Wielkanocna babka drożdżowa

Wielkanocna

  • 0 of 5

  1. Przygotuj rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, odrobiny cukru i części mąki.
  2. Odstaw na 30 min w ciepłe miejsce, by drożdże mogły się rozmnożyć. Następnie dodaj do masy resztę cukru, jajka i żółtka oraz pozostałą mąkę.
  3. Całość wyrób na jednolite ciasto. Podczas wyrabiania dodawaj małymi porcjami rozpuszczone, ale nie gorące masło. Na samym końcu dodaj szczyptę soli oraz rodzynki.
  4. Ciasto przełóż do foremek wysmarowanych tłuszczem (ciasto nie powinno sięgać wyżej niż połowa wysokości formy - będzie rosło przed i w trakcie pieczenia). Odstaw w ciepłe miejsce, by podwoiło objętość.
  5. Gdy wyrośnie, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz ok. 45 minut.
  6. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy, ostudzoną udekoruj płynną konfiturą owocową oraz lukrem.

Składniki

Składniki:

100 g cukru

80 ml mleka

40 g drożdży

500 g mąki pszennej

6 jaj

4 żółtka

200 g masła

100 g rodzynek

szczypta soli

konfitura owocowa i lukier do dekoracji

Wyślij komentarz

Ocena