Lasagna
Składniki:
Mięso:
500 g polędwicy wołowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
50 g marchwi
50 g pora, pokrojonego na kawałki
1 łyżka pasty pomidorowej
50 ml czerwonego wina
Sól i pieprz
Zioła prowansalskie
2 pomidory
Makaron:
250 g mąki
3 jaja
Sól
1-2 łyżki wody
Sos beszamelowy:
40 g mąki
40 g masła
1 l mleka
Sól i pieprz
Gałka muszkatołowa
Ser:
100 g parmezanu
Przygotowanie:
Makaron:
Wymieszaj dokładnie składniki na makaron. Ciasto uformuj za pomocą wałkowarki do makaronu robota kuchennego.
Ser:
Utrzyj parmezan w przystawce do tarcia robota.
Sos beszamelowy:
Roztop masło. Dodaj mąkę, mleko, a następnie całość wymieszaj dokładnie i zagotuj. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Mięso:
Mięso zmiel w przystawce do mielenia mięsa robota razem z cebulą i czosnkiem.
Następnie umieść w garnku z rozgrzaną oliwą i powoli smaż. Dodaj warzywa, pastę pomidorową, pomidory i czerwone wino. Przypraw solą, pieprzem oraz odrobiną ziół prowansalskich.
Lasagna:
Płaty makaronu umieść w formie do pieczenia, smarując każdy z nich przygotowaną uprzednio pastą mięsną. Na końcu polej sosem beszamelowym, posyp parmezanem i piecz całość przez 20 minut.