Knapperige koolsalade

Disclaimer: Het kan voorkomen dat wij voor illustratieve doeleinden een foto van een soortgelijk recept afbeelden.

  • Moeilijkheidsgraad recept: Eenvoudig
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 4 personen
  • Gang: Bijgerecht

Goed voor: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten + intrekken
Accessoire: hoge snelheidrasp

Bereiden

  1. Monteer de grove snijschijf in de hoge snelheidrasp. Snijd de kool in grote stukken en doe ze in de vulopening. Rasp ze boven de mengkom van de Kenwood keukenmachine.
  2. Rasp de ui en worteltjes in de kom. Voeg de mayonaise en witte wijnazijn toe en schep alles goed om.
  3. Breng royaal op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Dek af en laat een uur intrekken zodat alle smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
  4. Schep de salade op een serveerschaal en garneer met de fijngesneden bieslook en de walnoten.

Ingrediënten

325 g witte kool, stronk verwijderd
1 ui, gehalveerd
2 wortelen, geschrapt
150 ml mayonaise
15 ml (1 el) witte wijnazijn
Zout en versgemalen zwarte peper
30 ml (2 el) fijngesneden bieslook
30 ml (2 el) gehakte walnoten

Plaats een opmerking

Aantal sterren