Brownies

  • Moeilijkheidsgraad recept: Easy
  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 8 personen
  • Gang: Desserts

De chocoladebrownie is inmiddels een klassiek dessert in elk restaurant en het kan geserveerd worden met vele toppings. Het geheim van een goede chocoladebrownie is om deze niet te "over" bakken.

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 
10-15 minuten

Goed voor: 
6-8 personen

Materiaal: 
vierkante bakvorm, bakpapier 

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 160°C. Vet de bakvorm in en bedek met bakpapier.
  2. Smelt de pure chocolade met de boter en zet apart.
  3. Bevestig de ballongarde en doe de eieren en suiker in de kom. Klop op hoge snelheid tot het mengsel licht en luchtig wordt.
  4. Verwijder de ballongarde en bevestig de flexiklopper. Voeg geleidelijk, terwijl de machine draait op lage snelheid, het chocolademengsel toe en klop tot alles goed gemengd is. 
  5. Voeg de cacaopoeder, bloem, zout, bakpoeder en gemalen amandelen in delen toe aan het mengsel. Klop tot alles goed gemengd is.
  6. Voeg de gepelde pistachenoten en witte chocolade toe. Klop tot alles goed gemengd is.
  7. Giet het mengsel in de ingevette bakvorm en bak 10-15 minuten in de voorverwarmde oven.
  8. Haal uit de oven en laat tenminste 20 minuten afkoelen.
  9. Snijd in porties en serveer. 

Ingrediënten

230 g pure chocolade
110 g boter
4 eieren
230 g suiker
60 g cacaopoeder
110 g bloem
2 tl bakpoeder
110 g gemalen amandelen
115 g pistachenoten
80 g witte chocolade in stukjes
Een snufje zout

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten